Muitas pessoas abusam na hora do tempero, mas nem todos sabem que o excesso de sal na alimentação está ligado a distúrbios cognitivos. Pelo menos é o que pesquisas recentes revelaram.
Quer saber mais sobre como o excesso de sal na alimentação está ligado a distúrbios cognitivos? Então, veja o que se sabe sobre o assunto. Confira!
Afinal, como o excesso de sal na alimentação está ligado a distúrbios cognitivos?
O sódio é um nutriente essencial para o funcionamento adequado do organismo humano. No entanto, quando consumido em excesso, o sal pode se tornar um fator de risco para problemas de saúde, incluindo o aumento da pressão arterial.
A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda limitar o consumo diário de sal a menos de 5 gramas, o equivalente a pouco menos de uma colher de chá.
Além dos efeitos na pressão arterial, um estudo conduzido por pesquisadores do Japão revelou uma possível associação entre o consumo excessivo de sal e o desenvolvimento de distúrbios cognitivos, como a disfunção cognitiva e a demência.
Relação entre o sal e os distúrbios cognitivos
De acordo com o estudo realizado pela equipe de pesquisadores da Escola de Pós-Graduação em Ciências da Saúde da Fujita Health University, a ingestão excessiva de sal pode ser considerada um fator de risco para a hipertensão, bem como para distúrbios cognitivos e demência.
O estudo teve como foco a interação entre o sistema nervoso periférico e central e sua associação com o consumo de sal.
Os pesquisadores expuseram camundongos a uma solução com alta concentração de sal por um período de 12 semanas, monitorando sua pressão arterial ao longo do experimento.
Além disso, eles examinaram os efeitos do consumo excessivo de sal na função emocional e cognitiva, bem como na fosforilação da proteína tau, que é uma proteína chave na doença de Alzheimer.
Resultados
Após a exposição ao alto teor de sal, foram observadas várias alterações bioquímicas no cérebro dos camundongos.
Essas alterações incluíam a adição de fosfatos à proteína tau e uma diminuição nos grupos fosfato ligados a uma enzima importante chamada “CaMKII”, que desempenha um papel crucial na sinalização cerebral.
Também foram identificadas mudanças nos níveis de uma proteína relacionada à organização e função das sinapses cerebrais.
No entanto, os pesquisadores descobriram que essas alterações bioquímicas se reverteram após a administração de um medicamento anti-hipertensivo chamado losartan.
Isso sugere que dois sistemas específicos, conhecidos como:
- angiotensina II-AT1 e
- prostaglandina E2-EP1.
Isso porque, eles podem ser alvos terapêuticos promissores para a demência que se induz pela hipertensão.
Dessa forma, este estudo é de grande importância social e econômica. Principalmente considerando o envelhecimento da população japonesa e o aumento dos custos associados ao tratamento da demência.
Nesse sentido, desenvolver medicamentos preventivos e terapêuticos para a demência se torna cada vez mais crítico.
Assim, a associação entre o consumo excessivo de sal, a hipertensão e os distúrbios cognitivos oferece novas perspectivas para a pesquisa e o tratamento dessas condições.
Por outro lado, é fundamental conscientizar sobre os efeitos negativos do consumo excessivo de sal e incentivar práticas alimentares saudáveis, que incluam uma redução na ingestão de sal.
Ao adotar uma abordagem equilibrada em relação ao consumo de sódio, podemos promover uma melhor saúde cardiovascular e potencialmente reduzir o risco de distúrbios cognitivos relacionados à hipertensão.
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Dessa forma, agora que você sabe tudo sobre esse assunto, que tal reduzir o uso desse ingrediente para ter mais qualidade de vida?
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